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E' difficile immaginare che effetto faccia sullo spirito umano massimizzare il proprio potenziale ed estenderlo fino al limite.

Jim Rohn, US entrepreneur

Analisi

Studiamo nel dettaglio la vostra realtà: competitor, location, contesto, menù, carta dei vini, food cost e personale.

Progetto

Definiamo un percorso di rinnovamento: riqualificazione dell'offerta, marketing, reputazione, eventi, nuove risorse.

Risultati

Puntiamo al successo del vostro locale: nuova clientela, margini maggiori, team più affiatato, obiettivi condivisi, visione globale rinnovata.

Percentuali delle problematiche più frequenti


48%

Staff inadeguato

23%

Spese inutili

15%

Pubblicità errata

32%

Rivalutazione del mercato

Mission

Lavoriamo sul mercato nazionale ed estero affiancando attività ricettive a trecentosessanta gradi: start up, new opening o locali già avviati ma in difficoltà. Il nostro obiettivo è quello di massimizzare il rendimento pianificando interventi tempestivi per produrre effetti immediati a più livelli:

  • Valorizzare la location e migliorare la reputazione grazie ad operazioni di marketing;
  • Migliorare l'esperienza dei clienti attraverso la rivisitazione del menù e la composizione della carta dei vini;
  • Ottimizzare le risorse effettuando analisi dettagliate del food cost;
  • Dare nuova energia allo staff inserendo professionisti selezionati dal nostro speciale "vivaio";
  • Avvicinare nuovi clienti organizzando eventi speciali (matrimoni d'élite, degustazioni gourmet).

Gli elementi per costruire il successo di un locale spesso sono già presenti al momento del nostro arrivo, ma noi sappiamo come individuarli e valorizzarli per far si che si inneschi un vero processo di crescita. Abbiamo l'esperienza e il know how necessari per analizzare con precisione la vostra attività ed aiutarvi ad esprimere al massimo il vostro potenziale.

Processo

Il primo passo è sempre chiarire che il concetto di crescita è legato alla capacità di mantenere una lucida strategia e che la crisi può anche essere intesa come opportunità di miglioramento.
Dal momento in cui ci coinvolgerete cominceremo insieme un percorso che procede per step:

  1. Focus sull'esterno: indagine di mercato, individuazione e studio dei propri competitor;
  2. Focus sull'interno: analisi e presa di coscienza dei punti deboli della propria offerta, studio accurato dei costi di gestione e dell'organizzazione;
  3. Nuove prospettive: cercare nuove opportunità, immaginare insieme come differenziarsi o reinventarsi;
  4. Definizione della strategia: tradurre in pratica le analisi precedenti creando un piano di lavoro con vari obiettivi ed una serie di priorità;
  5. Creazione della squadra: mettere al corrente tutti i membri del proprio staff della nuova strategia comune, motivandoli e trasmettendo entusiasmo;
  6. Mantenimento dell'armonia: condividere con tutto il personale i successi e le soddisfazioni per mantenere un clima di lavoro positivo e coinvolgente per tutti.

Alla fine del processo non solo avrete visto migliorare la vostra attività, ma avrete acquisito un metodo per continuare ad innovarvi anche senza il nostro aiuto.